BioGourmet

… steht mit seiner Marke für ein sorgfältig ausgewähltes Sortiment an feinen biologischen Lebensmitteln. BioGourmet-Produkte werden mit großer Erfahrung und Leidenschaft in eigenen Unternehmen oder bei verbundenen Partnern entwickelt und produziert. Stets mit dem Ziel, Genuss unmittelbar erleben zu lassen.





BioGourmet sieht seine Aufgabenstellung aber über die Händlerrolle hinausreichend im Mitwirken an der Erneuerung unserer Ernährungskultur sowie im Aufbau einer transparenten und vertrauensvollen Zusammenarbeit zwischen Landwirten, Produzenten, Händlern und Verbrauchern. Wir laden Sie ein, sich an diesem Prozess zu beteiligen!

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Hausmacher und Dinkel-Vollkorn Spätzle

“Aus Lust am Genuß” ...bedeutet für die schwäbische Traditionsfirma Schmid's Teigspezialitäten Freude und Spass zu haben an gutem Essen. Für Daniel Schmid steht neben der sensorischen Qualität insbesondere der ursprüngliche Charakter der Produkte, die damit alle Sinne ansprechen, im Fokus. Unter diesem Motto fertigt das schwäbische Familienunternehmen Schmid's Teigspezialitäten seit 1965 Eierteigwaren der Spitzenklasse.

Die Hausmacher Spätzle sind in der Manufaktur aus dem benachbarten Burgstetten ein absoluter Klassiker. Insbesondere die Gastronomie schätzt die traditionelle Eierteigware aufgrund ihres vollmundigen Geschmacks und der unwiderstehlich bissfesten Konsistenz.

Für die Dinkel-Vollkorn Spätzle kommt bei Schmid's ausschließlich Dinkelmehl und Dinkelgrieß aus der Donath-Mühle zur Verwendung. Die Fertigung in handwerklicher Tradition begründet sich auf dem einmaligen Mahl- und Mischverfahren des Getreides und der anschließenden Teigruhe. Nur so kann sich die besondere Qualität des Korns voll entfalten.

 

Unsere Partnerunternehmen

Bei der Auswahl unserer Hersteller legen wir größten Wert darauf, woher ein Produkt kommt, wie es angebaut und verarbeitet wird, welche Lieferwege es nimmt und was das für unsere Umwelt bedeutet. Nur so können wir Ihnen hochwertige Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau garantieren, mit absoluter Transparenz, vom Feld bis zum Tisch.



Zu den engsten Partnern von BioGourmet zählen die ebenfalls in Erdmannhausen ansässigen Schwesterfirmen HUOBER BREZEL und ErdmannHAUSER sowie Donath-Mühle in Bad Wörishofen. Zusammen beteiligen wir uns aktiv an dem Prozess, neue Wege in Landwirtschaft, Produktion und Verteilung von Lebensmitteln verantwortungsvoll zu gestalten.




ErdmannHAUSER Getreideprodukte

Die ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH wurde im Jahr 1989 als Verarbeitungspartner der regional tätigen Demeter Bauern durch Karl Huober gegründet. Das Ziel war und ist, die Arbeit aus der biologisch-dynamischen Landwirtschaft konsequent in der Lebensmittelherstellung fortzuführen. ErdmannHAUSER knüpft dabei an die Bedürfnisse von Menschen an, die Lebensmittel suchen oder brauchen, welche für sie eine Stärkung in den einseitigen Belastungen des modernen Alltags sind.

Das ErdmannHAUSER Sortiment umfasst die bekannten Salzlaugen- (Brezeln sowie Sticks) und Süß-Gebäcke (Spritzgebäcke, Biscotti, Spekulatius, Flammende Herzen), den Wolken-Zwieback in drei köstlichen Varianten, die Grissini sowie die Getreideaufschlussprodukte TAU, Bulgur und Grieß.

Produkte für BioGourmet:

Hartweizen Bulgur, Buchweizen Bulgur, Mandel-Cantuccini




HUOBER BREZEL

Für den traditionellen Backwarenspezialisten aus Erdmannhausen ist Bio nicht nur Zusatznutzen, sondern vor allem Teil eines ganzheitlichen Konzeptes: „Wir sehen unser Geschäft als Brücke zwischen landwirtschaftlicher Urproduktion und dem modernen Verbraucher. Bio ist nicht Luxus, Bio ist die Basis - das ist das Motto, das unsere Firma, unsere Produkte und unser Engagement verdeutlicht“, so Karl Huober.

Bei der Herstellung der traditionellen Dauerbackwaren greift HUOBER BREZEL auf einfache Rezepturen zurück und verarbeitet hochwertige Zutaten aus biologischer und biologisch-dynamischer Landwirtschaft.ändnis, welches mehr aussagen kann als reine Nährwertangaben.

Produkte für BioGourmet:

Knusperstange Kümmel, Knusperstange Leinsaat, Gourmet Brezel Sesam, Dinkel Mini Brezel




Donath-Mühle Bad Wörishofen

Die Donath Mühle ist seit ihren Ursprüngen im Jahre 1925 den Ideen der Reformbewegung verbunden. Seit die biologische und biologisch-dynamische Landwirtschaft langsam wuchs, ist es das größte Anliegen der Donath-Mühle, das Getreide nicht nur zu einem brauchbaren Nahrungsmittel zu verarbeiten, sondern ein wirkliches Mittel zum Leben (Lebensmittel) den Menschen zur Verfügung zu stellen. Es soll die Menschen die es Essen, die die es anbauen und verarbeiten aber eben auch die Natur selber gesunden lassen bzw. gesund erhalten.

Aus diesem Verantwortungsbewußtsein für Mensch und Natur arbeiten sie eng mit den Landwirten zusammen und verarbeiten hauptsächlich Getreide aus den Landkreisen Unterallgäu, Ostallgäu, Landsberg und Augsburg.

Produkte für BioGourmet:

Kichererbsen Spirelli, Dinkelgrieß Vollkorn




Weitere Partner von BioGourmet  website pfeil

Fruchtmus Sauerkirsche

Neuprodukte von BioGourmet

Fruchtmus Sauerkirsche - Glas, 240 g Neu

Die spätreifenden, bordeauxroten Sauerkirschen sind – neben etwas Akazienhonig – die einzige Zutat für das delikate BioGourmet Sauerkirschmus, dessen Fertigung eine alte ungarische Tradition bewahrt und zugleich die Existenz vieler Kleinbauern in der Region sichert.

Aus vollreifen Früchten der ungarischen Provinz Szatmár werden die BioGourmet Fruchtmuse nach traditionellem Verfahren in offenen Kesseln schonend verarbeitet. 90% Fruchtgehalt, das heißt: je nach Sorte bis zu 800 g frisches Obst auf gerade einmal 240 g Fruchtmus reduziert – der pure Fruchtgenuss! Nur mit Akazienhonig abgeschmeckt lassen sich die BioGourmet Fruchtmuse der ungarischen Manufaktur Tarpa vielseitig verwenden: als exquisiter Fruchtaufstrich, zu Käse und Fleisch, eingerührt in Naturjoghurts oder für Fruchtshakes.

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Gewinner Internationaler Bioweinpreis 2017

Die spanischen und italienischen Weine von BioGourmet zählen zu den Gewinnern des diesjährigen internationalen Bioweinpreises 2017. Dies unterstreicht die außergewöhnliche Arbeit unserer Partner.

Der Barrica Monastrell D.O. der traditionellen spanischen Winzerfamilie Los Frailes erhielt in der Kategorie Rotwein 94 PAR-Punkte und damit die Goldmedaille. Auch der Tempranillo D.O. von Bodegas Los Frailes erreichte eine Gesamtpunktzahl von 86 und somit die Silbermedaille.

Neben den spanischen Erzeugnissen standen auch die italienischen Weine aus dem Hause Sette Fratelli Nardi zur Verkostung. Mit dem Pinot Grigio (87 Punkte) und dem Prosecco (88 Punkte) schafften es gleich zwei Weine bzw. Schaumweine den Sprung in den Rang ausgezeichneter Abfüllungen, die die Aufmerksamkeit jedes geübten Verkosters wecken. Wir gratulieren!


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Glutenfreie Produkte von BioGourmet

Die Zahl der Menschen wächst, die sich auf Grund von Unverträglichkeiten und Allergien glutenfrei ernähren. Um diesem Bedürfnis gerecht zu werden, hat BioGourmet mit den neuen glutenfreien Maiswaffeln und den Kichererbsen Spirelli zwei Produkte im Sortiment, die den Richtlinien der Deutschen Zöliakie Gesellschaft (DZG) entsprechen.

Bei den goldgelb leuchtenden BioGourmet Maiswaffeln kommt ausschließlich Mais von italienischen Bio-Landwirten zum Einsatz. Gepufft wird jede einzelne Waffel in speziellen Waffeleisen, wodurch sie ihren unverkennbar krossen Biss und ihre dezente Würze erhalten. Abgerundet nur mit etwas Sonnenblumenöl und Salz, stehen neben dem Maisgeschmack die feinen Röstaromen im Mittelpunkt.

Die BioGourmet Kichererbsen Spirelli werden auf handwerkliche Weise in der traditionellen Donath-Mühle hergestellt: Durch die bis zu 60-stündige Trocknungszeit bei 30 °C bleiben die Inhaltsstoffe und das typische Aroma der Kichererbsen bestens erhalten. Besonders aufgrund des hohen Eiweiß- und des geringeren Kohlenhydratgehalts der Pasta ist sie für den ernährungsbewussten Gourmet geeignet. Natürlich glutenfrei!